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如何給餐飲油煙凈化器安裝排煙口

2020-07-15(3778)次瀏覽

酒店、商場、學校食堂廚房安裝油煙凈化器通風排煙工程系統(tǒng)布置的不合理，會直接影響廚房通風排煙不順暢，也是餐飲廚房通風工程中產(chǎn)生問題的主要原因之一。油煙凈化后的煙氣出口與周圍環(huán)境中敏感目標的距離不得小于20m煙氣凈化除味后的油煙凈化器煙氣出口與周圍環(huán)境中敏感目標的距離不得小于10m。

油煙凈化器

　　排煙口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方zui小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好，每個炒菜廚房須有崗位送風。高空油煙排放應符合以下要求：

　　排煙口應高出半徑15米內(nèi)zui高建筑物3米，低空油煙排放的餐飲單位應高出地面2.5米，油煙排放應面向開闊場所。

　　使得直接面對樓梯和過道的餐飲油煙凈化器的油煙排放設置應充分考慮避免對附近居民的影響，并使其遠離靠近空氣污染和對空氣污染非常敏感的地方（如住宅建筑）和居民，油煙排放應位于通風良好的地方，在那里可以不受阻礙地充分擴散; 避免在建筑物的天井、窄巷等位置設置排油煙口。

　　油煙排放口前的管道應預留封閉的圓形采樣口，便于環(huán)保部門采樣監(jiān)測。直徑為15-18厘米的油煙排放口不得排入下水道。油煙排放口和外部排煙管布置整齊美觀，與周圍建筑的外觀相協(xié)調(diào)。

　　安裝在線監(jiān)測和濃度監(jiān)測系統(tǒng)以及安裝列入重點排污單位名單的大中型餐飲企業(yè)，應當配備餐飲油煙凈化器油煙處理和除味設施在線監(jiān)測和濃度監(jiān)測系統(tǒng)。中小型餐飲企業(yè)的油煙處理除臭設施應配備在線監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控油煙處理除臭設備和風機的開關和運行電流。

　　廚房油煙凈化器排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平zui遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。廚房油煙凈化器裝置選型應該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。

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